檢視腐竹白果勺蛋糖水的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>腐竹白果勺蛋糖水</big> '''

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[[File:U=3608088866,2450280984&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3608088866,2450280984&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%85%90%E7%AB%B9%E7%99%BD%E6%9E%9C%E5%8B%BA%E8%9B%8B%E7%B3%96%E6%B0%B4 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:腐竹白果勺蛋糖水

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=='''腐竹白果勺蛋糖水'''==

白果果仁除含有淀粉、[[蛋白质]]、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖

脂固醇等成分，营养丰富。白果能敛肺气、定痰喘、解毒，主治哮喘痰嗽等。性平、味甘、略苦涩，有毒。

目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

腐竹白果勺蛋糖水，是一道美食，主要原料是白果、[[腐竹]]、鹌鹑蛋等。

中文名 腐竹白果勺蛋糖水 

主要食材 白果，腐竹，鹌鹑蛋

调    料 [[冰糖]]、白糖 

辅    料 枸杞

=='''食材'''==
白果 50g，
腐竹 一根，
鹌鹑蛋 200g，
枸杞 少许，
冰糖 少许，
白糖 少许，

=='''制作方法'''==

1、[[白果]]去壳和薄膜，然后洗干净，加少许白糖用微波炉叮化，然后放冰箱腌制过夜。腐竹用水泡开。

2、勺子抹上清油，把鹌鹑蛋打进去，放一颗泡开的枸杞蒸熟。

3、然后把蒸熟的[[鹌鹑蛋]]取下来备用。

4、腐竹切小段和白果放锅里加适量水大火煲开，然后转中小火煲到腐竹软软烂烂的，加适量冰糖煲化，

再把勺蛋放进去滚开就可以关火了。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/baiguofuzhujidantangshui_1.html腐竹白果勺蛋糖水],美食杰, 2017-10-31</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]