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自制炸油条
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''自制炸油条'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/2/d/yuan_225e666e679336b1f663bddb1315d31d.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3178412.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 家人都爱吃油条,每次吃都得大清早去外边买,麻烦也懒得去。 自己在家做,无铝无泡打粉,健康又好吃,关键是做起来也简单。 '''自制炸油条的用料''' * * 面粉300克 * * 酵母粉3克 * * 盐一丢丢 * * 温水约160克 * * 鸡蛋2个 ==自制炸油条的做法== # # 大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母 用温水和成较软点的面团 # # 包上保鲜膜, 放入冰箱冷藏一晚,低温发酵至2倍大 # # 第二天,取出冷藏的面团 案板上喷少许油,防止粘连 1⃣️ 不用揉面,把面直接按[[扁成]][[长条状]] [[切成]]大小均匀的块 3⃣️ 两块叠加放在一起,用一支筷子使劲按压一下,不要按断哦, 4⃣️ 拉长,依次做好,摆在案板上,盖上保鲜膜再次醒面10分钟 # # 10分钟后,[[面醒]]好了,家里做,锅有点小, 炸之前我给它一切为二了,炸时太粗的可以稍微抻一抻 # # 锅内油温六成热,中火, 下入油条,炸至两面黄色捞出即可(炸时多[[翻翻面]]) # # 炸好的[[油条]]! # # 不错哦<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3178412.html 自制炸油条] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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