開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 芝麻花生硬脆糖 的原始碼
←
芝麻花生硬脆糖
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
这道美食简单好吃有营养,吃了忘不了,大家赶快试试吧! <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan eec21936fe9f5b12d8bb8c1298275074.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/e/4/yuan_eec21936fe9f5b12d8bb8c1298275074.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1301174.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 357903a7b9d92093b9cc24c01f05fdb3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/5/3/yuan_357903a7b9d92093b9cc24c01f05fdb3.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1301174.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan ed141d9944c58e654878e5b833c7f766.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/d/6/yuan_ed141d9944c58e654878e5b833c7f766.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1301174.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 9a7b8c99fd60d34c498f70e3eb3eec3e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/a/e/yuan_9a7b8c99fd60d34c498f70e3eb3eec3e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1301174.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 586da6a0bce9c9ce761223e03da6edc5.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/8/5/yuan_586da6a0bce9c9ce761223e03da6edc5.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1301174.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''芝麻花生硬脆糖的用料''' * 花生250g * * 黑芝麻190g * * 白糖160g * * 水120g * * 水饴200g ==芝麻花生硬脆糖的做法== # 将花生提前烤熟去皮备用,最好捏成两半,不然整粒太大颗了。黑芝麻我是炒的,中火翻炒到略有烟,一阵噼里啪啦乱响就差不多,别糊了这个外观不易判断。 # # 不粘锅内倒入水、盐、糖、水饴(没有用麦芽糖)。据说这个有严格的温度规定,要142度左右区间,猫没有,这类一直凭经验做的,会做拔丝地瓜的肯定木问题,用筷子沾一下能拉丝,沾水变脆即可。 # # 全程注意火力,可先中大火烧开再转中小火熬制。糖浆熬好后快速倒入花生芝麻翻拌均匀,快速倒在油纸上用硅胶切刀按压整形,一定快速,硬的很快!翻拌也用硅胶拌刀。趁温热,刀两边涂油,切件,千万别冷透再切!会碎一地的。包装好放冰箱冷藏保存。 # # 可以包上喜爱的包装。咬一口,香脆浓郁。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1301174.html 芝麻花生硬脆糖] </ref> ==花生百科:== '''花生(學名:Arachis hypogaea)'''又名'''落花生''',[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」?花生大約在清明前後開花,花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後,受精的子房會垂落入砂土內,約在夏至結成莢果。花生是花落所生,這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高,吃了延年益壽,故又被稱為「[[長壽果]]」,花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生,可以保留住土壤裡大量的氮氣,因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]](約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]],故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]],為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質,有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。 == 營養成分 == 花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]],[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分,可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質,營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上,有一層紅紅的外皮,它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分,所以吃花生時,搓掉外皮,實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref> 一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物,其實花生本身是甘潤的,只是在炒製過程,加太多鹽分或其它香料,才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾,若用生花生直接紅燒、燉煮,則功效更佳。值得注意的是,花生若保存不當,易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染,吃了可能致癌,不可不慎。此外,花生含油脂特多,患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref> ==食療效果 == === 預防心血管疾病 === 花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分,可增加毛細血管的性,預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇,可降血壓、降血脂。 === 防治出血性疾病 === 花生具有止血功效,其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分,可改善血小板的質量,加強毛細血管的收縮功能,可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出,也有防治的功效。 === 防治皮膚病 === 花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用,可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。 === 益智延壽 ==== 花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂,可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用,可益智、抗衰老、延壽。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
芝麻花生硬脆糖
」頁面