檢視花椒粉的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>花椒粉 </big>'''
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花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒粉有浓厚的香味，是一种较为常用的中餐调味料。花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

制作步骤为：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉
=='''信息介绍'''==
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟[[果皮]]，一般在立秋前后成熟。产于江苏、[[四川]]、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料，位列调料十三香之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。
=='''食疗作用'''==
花椒味辛、性热，归脾、胃经；

有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，[[止痒]]解腥之功效；

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
=='''营养分析'''==
花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加[[食欲]]；

医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；

服食花椒水能驱除[[寄生虫]]。
=='''补充信息'''==
过多食用易消耗肠道水分造成便秘；

花椒以籽小、壳浅紫色的为好；

花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；

炸花椒油时油温不宜过高。<ref>[https://b2b.baidu.com/s?q=花椒粉&from=search&fid=42312750&styl=b&sid=1510103&bd_vid=10355900346099061105  花椒粉], 360 ,</ref>
=='''参考文献'''==