檢視花生黑芝麻糖的原始碼

用花生、黑芝麻、白芝麻和冰糖，做了份花生芝麻糖。 先将花生烤熟，去皮，碾碎；再将冰糖熬制成糖浆，放入花生碎、黑芝麻、白芝麻，翻拌均匀，出锅后擀平压实，整理成规则形状；再切成小块即可。入口香甜、咯嘣脆，营养健康，好吃又简单。
<gallery
mode="packed"
heights="150">
File:Yuan 6b66d74e5de93c49f572b80c68530e9b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/b/b/yuan_6b66d74e5de93c49f572b80c68530e9b.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan bc87ebd41e9165f67fb0e095c6babf75.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/c/5/yuan_bc87ebd41e9165f67fb0e095c6babf75.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan d75eb3f66d53ded52bd73f9cb1c2db17.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/7/7/yuan_d75eb3f66d53ded52bd73f9cb1c2db17.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan cfa2c9a3c20838033ab2e21533976616.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/f/6/yuan_cfa2c9a3c20838033ab2e21533976616.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan d8733c6b74338f61870c1183e43efe48.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/8/8/yuan_d8733c6b74338f61870c1183e43efe48.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan 375bd09e1b8e489cd8149c1fb5e2406c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/7/c/yuan_375bd09e1b8e489cd8149c1fb5e2406c.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan e10318b1cdaa0995d828e647afcf9085.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/1/5/yuan_e10318b1cdaa0995d828e647afcf9085.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan bf9d82ca03f0548615b8d9c734b0d204.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/f/4/yuan_bf9d82ca03f0548615b8d9c734b0d204.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan 645f1daa328f707b279079f29868e15f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/4/f/yuan_645f1daa328f707b279079f29868e15f.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan d19fe2962c6634fd2584e2cccc12754f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/1/f/yuan_d19fe2962c6634fd2584e2cccc12754f.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
File:Yuan 66fddd5e50fde6326f4b406c2ca95f9a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/6/a/yuan_66fddd5e50fde6326f4b406c2ca95f9a.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html 图片来自豆果美食网] 
</gallery>
'''花生黑芝麻糖的用料'''

* 冰糖170g	
* 
* 黑芝麻60g
* 
* 白芝麻60g
* 
* 花生米80g

==花生黑芝麻糖的做法==

# 花生倒入烤盘，摆放均匀，放入烤箱150度烤10～15分钟。取出烤好的花生，冷却后，搓掉花生皮。
# 
# 去皮后的花生米放入一个大碗中，稍压碎，备用。再准备黑芝麻、白芝麻，备用。
# 
# 锅里加入适量油，将冰糖放入锅中，小火加热。
# 
# 加热过程中，用铲子将冰糖敲碎。冰糖加热后，很容易敲碎。
# 
# 小火慢慢熬制，冰糖会逐渐化成糖浆。
# 
# 熬制到糖粒完全化开。
# 
# 熬出糖浆色。不要熬制太久，避免熬出苦味。
# 
# 倒入黑芝麻、白芝麻和花生碎，迅速翻拌均匀，关火。
# 
# 翻拌均匀后，立刻取出放在不沾盘里，擀平压实，整理成规则形状。
# 
# 芝麻糖温度不烫手后，切成小块。不要等到芝麻糖完全冷却再切，容易碎。
# 
# 装入喜爱的糖纸里。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2462231.html  花生黑芝麻糖] </ref> 

==花生百科：==
 '''花生（學名：Arachis hypogaea）'''又名'''落花生'''，[[臺灣]]話稱花生為「[[土豆]]」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「[[長壽果]]」，花生因為根部有「[[根瘤菌]]」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含[[蛋白質]]而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的[[脂肪]]（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種[[胺基酸]]，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用[[花生油]]。榨油後的[[麩餅]]，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的[[游離氮素]]。花生紅皮含有纖維質、[[蛋白質]]、[[脂肪]]及[[多酚類]]等營養物質，有[[補血]]、改善貧血症狀的功效。

== 營養成分 ==
花生含有水份、蛋白質、脂肪、[[醣類]]，[[維生素A]]、[[維生B6]]、[[維生E]]、[[維生K]]、及[[礦物質鈣]]、[[磷]]、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的[[氨基酸]]及[[不飽和脂肪酸]]、[[卵磷脂]]、[[膽鹼]]、[[胡蘿蔔素]]、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於[[牛奶]]、[[雞蛋]]或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的[[維生素B1]]、[[維生B2]]及可以用來止瀉的[[單寧]]成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 花生的養份] 原文連結 </ref>

一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致[[黃麴毒素]]污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。<ref> '''[[啟新健康世界]]''' [http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB890201 食用花生的注意事項] 原文連結 </ref>

==食療效果 ==

===  預防心血管疾病 ===
花生含[[不飽和脂肪酸]]、[[膽鹼]]、[[卵磷脂]]等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

===  防治出血性疾病 ===
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、[[癌腫瘤]]出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。

===  防治皮膚病 ===
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治[[皮膚老化]]、[[濕疹]]、[[乾癬]]及其它皮膚病。

===  益智延壽 ====
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的[[新陳代謝]]、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。


==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]