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芹菜胡萝卜炒香干
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''芹菜胡萝卜[[炒香]]干'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/7/2/yuan_f7453e41233430331ba6f60ab5a76992.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1721693.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''芹菜胡萝卜炒香干'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1721693.html 芹菜胡萝卜炒香干] </ref> '''芹菜胡萝卜[[炒香干]]的用料''' * 芹菜两小颗 * * 胡萝卜一根 * * 香干四片 * * 蒜两瓣 * * 姜两片 * * 白胡椒少量 * * 盐适量 * * 蚝油一小勺 * * 香油少量 * * 鸡精一勺 ==芹菜胡萝卜炒香干的做法== # # 芹菜切段,胡萝卜切丝,香干切丝,姜切丝,大蒜切碎备用。 # # 热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色 # # 加芹菜[[断生]] # # 加香干翻炒均匀后加适量盐 # # 加入蚝油翻炒 # # 炒至九分熟后加入少量的白胡椒提味儿。 # # 出锅前放入一勺鸡精炒匀后淋入少许香油即可(淋入明油一是可以增加菜的香味,二是可以增强菜的色泽)。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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