開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 茉莉花炒鸡蛋 的原始碼
←
茉莉花炒鸡蛋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>茉莉花炒鸡蛋</big> ''' |- | [[File:INmAnWn3R1luD4epfhK5gS1Z2hX118O3.jpg|缩略图|居中|[http://www.cf.114chn.com/mallpic/150400/1504001206210001/fckupload/201305281632218162.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEmrELjbgQmLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTSE3lHkPQjb0Ez%209IyukGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvo%3D_-866814729&query=%E8%8C%89%E8%8E%89%E8%8A%B1%E7%82%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 这也是一道特别适合女性食用的菜,花似乎总和女人分不开,而很多花也是对女人有益的, 比如玫瑰,比如[[红花]],而茉莉也是。平时喝点茉莉花,也可以纾解心情, 中医认为情志为致病因素之一,而茉莉功效正式针对因情志因素而闷闷不乐、多愁善感的女性。 中文名茉莉炒鸡蛋 鲜茉莉花2两柴鸡蛋4个葱 花适量 ==原 料== 鲜茉莉花2两、柴鸡蛋4个、葱花适量,油、盐、白酒。 特 色:高考神菜——疏肝解郁。 ==操 作== 1、水烧开,放入一大勺盐,茉莉花下水焯两分钟,捞出迅速过凉,轻轻挤掉水分备用。 2、鸡蛋打散,加入小半勺盐,一大勺左右的白酒,两勺凉开水以及葱花。 3、锅中油烧热,倒入蛋液,稍凝固后用铲子划散。 4、放入焯好的[[茉莉花]],翻炒均匀后再调入适量盐即可。 ==贴士== 茉莉花炒之前,要焯水,不然有比较重的苦味,焯完水后要马上过凉水,再轻轻挤去苦水,保持花身不破。 蛋液里放一点白酒更香,放一点凉开水炒出的鸡蛋更嫩。 茉莉具有理气和中、开郁辟秽、清热利湿的作用,高考时候恰逢炎热的夏天,食用适量的茉莉花, 对考生有清热安神的功效。而且有的考生因为心理压力过大,或者因为临近高考急功近利, 不免造成肝气郁结,如果吃些茉莉,也可以通过食疗的方式达到疏肝解郁的效果。 ==营养价值== 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、[[维生素]]和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他[[微量元素]],可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。 ==适用人群== 更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、[[胆囊炎]]、胆石症之人忌食;老年高血压、 高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食, 这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。 ==注意事项== 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/101842310/ 茉莉花炒鸡蛋],搜狗, 2016-06-28</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
茉莉花炒鸡蛋
」頁面