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'''茼蒿炒鸡蛋'''是一道菜肴。
[[File:多少.jpg|缩略图|[https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2017/10/12/20171012150779739713313.jpg?x-oss-process=style/c640ms 原图连接][https://m.meishichina.com/recipe/70878/ 图片来源]]]
==茼蒿炒鸡蛋做法==
===主料===
[[茼蒿]]1把、[[鸡蛋]]1个
===辅料===
[[枸杞子]]少许、[[松子]]仁少许
===调料===
色拉油适量、食盐适量、鸡精少许
===步骤===
#将鸡蛋打到一个碗中，并加入适量的食盐，用筷子进行搅拌，直到有气泡。
#将茼蒿的杂质去除掉，然后需要用开水进行焯烫。
#现在就可以开始热锅了，将鸡蛋倒入锅内，用中小火煎鸡蛋。这样不容易糊。
#枸杞、松仁备用。
#等鸡蛋熟了之后，就将茼蒿、枸杞、松仁倒入，再加入一些食盐、鸡精，均匀的煸炒。等茼蒿变软了，就可以装盘了。
[[File:免疫.jpg|缩略图|[https://pic.pingguolv.com/uploads/allimg/180412/148-1P412230210-lp.jpg 原图连接][https://www.pingguolv.com/shipu/135881.html 图片来源]]]
==茼蒿炒鸡蛋的营养价值==
#提高免疫力：[[蛋白质]]是维持免疫机能最重要的营养素，为构成[[白血球]]和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
#化痰止咳：适宜多痰，[[痰粘稠]]，[[咳嗽]]等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释[[呼吸道炎]]症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
#利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，可治疗全身水肿，小便不利等。
#润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
#祛脂降压：降血压，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
#安神除烦：可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
#活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
==茼蒿炒鸡蛋的食用功效==
#消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含[[粗纤维]]有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
#清血养心，润肺化痰。茼蒿内含丰富的[[维生素]]、[[胡萝卜素]]及多种[[氨基酸]]，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
#利小便，降血压。茼蒿中含有多种[[氨基酸]]、脂肪、[[蛋白质]]及较高量的[[钠]]、[[钾]]等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。<ref>[http://www.mama.cn/z/art/97668/ 茼蒿炒鸡蛋的食用功效 妈妈网]</ref>
==茼蒿营养价值==
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种[[氨基酸]]，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
[[File:香味.jpg|缩略图|[https://img.tfysw.com/uploadfile/2015/0513/20150513080505737.jpg 原图连接][https://www.tfysw.com/2015/0513/85255.html 图片来源]]]
==茼蒿食用功效==
#美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
#养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
#整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
#去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
#降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/TongHao/useful/ 茼蒿 美食天下]</ref>
==鸡蛋的营养价值==
# 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
#富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
#鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
==鸡蛋的功效与作用==
#健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
#保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
#防治动脉硬化：[[美国]]营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治[[动脉粥样硬化]]，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患[[心血管]]病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
#预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的[[硒元素]]。
#延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
#美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，[[铁元素]]在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。<ref>[http://www.sbar.com.cn/shicai/%E9%B8%A1%E8%9B%8B 鸡蛋 美食吧]</ref>
==视频==
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<center> '''茼蒿炒鸡蛋的做法 '''</center>
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==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]