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莲子百合糯米粥
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>莲子百合糯米粥</big> ''' |- | [[File:1564878456312.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/2246/20200628003041-327277559_jpeg_350_310_17362.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=232054&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F2246%2F20200628003041-327277559_jpeg_350_310_17362.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:莲子百合糯米粥 分类: 粤菜系 主要食材: 莲子、百合 口味: 甜 |} '''莲子百合糯米粥''',是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。莲子味美亦养人自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。[[莲子]]清香可口,历代达官贵人常食的“大补三元汤”,其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上,无不备有莲馔,如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《[[西游记]]》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴,均有“[[莲子肉]]”、“[[干蒸莲子]]”,而“莲子汤”则是最后的压席菜,尚有“无莲不成席”之势。 =='''基本内容'''== *中文名: 莲子百合糯米粥 *分类: 粤菜系 *主要食材: [[莲子]]、[[百合]] *口味: 甜 =='''菜品特色'''== 莲子百合糯米粥是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。莲子味美亦养人自古以来是公认的老少皆宜的鲜 美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。莲子 清香可口,历代达官贵人常食的“大补三元汤”,其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上,无不备有莲馔,如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴,均有“莲子肉”、“干蒸莲子”,而“莲子汤”则是最后的压席菜,尚有“无莲不成席”之势。 *原料 [[莲子]]、[[百合]]、[[糯米]]、[[白糖]] *做法 莲子、百合在水中泡20分钟,糯米锅中煮开,置小火约10分钟后,放泡好的莲子和百合;煮至稠即可食用。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-60582.html 莲子百合糯米粥],美食天下</ref> =='''营养价值'''== 是新鲜百合的地下 鳞茎干制而成,味甘,性微寒,含丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。 【性味】甘微苦,平。 =='''百合的功效'''== 润肺止咳,清心安神。 =='''莲子百合糯米羹'''== {{#iDisplay:j096440n1i6|480|360|qq}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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