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[[File:莴笋炒板栗.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201111/03/201111031542545.jpg?x-oss-process=style 原图链接]  [https://home.meishichina.com/recipe-37005.html 图片来自美食天下] ]]

'''莴笋炒板栗'''是由；[[莴笋]]，[[淀粉]]，[[蚝油]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==食材用料==

莴笋 板栗

淀粉 香油

蚝油 食用油

盐 味精 姜 蒜

==莴笋炒板栗的做法==

# 莴笋削皮切成菱形块；板栗煮熟去皮掰成小块；淀粉用水调成水淀粉；
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# 炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片；
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# 翻炒变色倒入蚝油炒匀；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/555586.html?xhdl=sogou_aladdin  自莴笋炒板栗的做法香哈网] </ref> 
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# 片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。；[https://www.xiangha.com/caipu/555586.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]

'''小贴士'''

板栗要提前煮熟。

==板栗的营养价值==
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# 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
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# 板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
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# 板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
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# 板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
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==吃板栗的好处==

'''缓解情绪'''

板栗的营养价值_吃板栗的好处

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。<ref>[https://www.ys137.com/shicai/1690667.html  来自板栗的营养价值养生之道网] </ref>

'''提高免疫力'''

板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。[https://www.ys137.com/shicai/1690667.html 养生之道网]

'''益气健脾'''

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]