檢視蔓越莓芝士绿豆糕的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''蔓越莓芝士绿豆糕
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/1/5/690x390_5155c939f9123ca46b9500057bd44235.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1563160.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''蔓越莓芝士绿豆糕'''绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，而用脱皮绿豆做的绿豆糕，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙，是很好的消暑小食。因为加入了蔓越莓和芝士片，口感丰富又不失协调，送给朋友品尝，评价“有吃芝士蛋糕的感觉”。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任）

==蔓越莓芝士绿豆糕的用料==

* 脱皮绿豆500克	牛奶100克
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* 玉米油50克	黄油50克
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* 蜂蜜50克	细砂糖（或冰糖粉）150克
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* 蔓越莓干30克	芝士片2片

==蔓越莓芝士绿豆糕的做法==

# 把500克脱皮绿豆放大一点的容器，浸泡一晚（夏天需要冷藏）。 量有点大，因为我是用料理机炒的绿豆馅，做了多种口味，蔓越莓芝士口味的是其中的一种。 如果你用不粘锅手动炒，请减半操作。
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# 淘洗干净，滤干水分。
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# 双层蒸锅垫纱布，放入绿豆摊开，蒸50～60分钟。
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# 蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥。
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# 将蒸好的绿豆分成等量的2份，将1份放入料理机，加入50克牛奶，1分钟/速度6，打成细腻的泥状后取出，另一份也同样操作。
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# 料理机中放入全部的绿豆泥，加入玉米油50克、无盐黄油50克。v键/速度4.5，搅打4分钟。
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# 加入蜂蜜50克、细砂糖（或冰糖粉）150克。
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# 选择20分钟/v键/速度4.5，不盖量杯，以利于收汁。
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# 绿豆馅完成的状态：比较干燥，能成团且不粘手。绿豆馅约重1100克，放入容器覆盖保鲜膜凉透。 （如果只做原味的绿豆糕，可以直接跳到16步，进行操作。）
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# 把30克蔓越莓干切碎。
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# 取2片芝士片同样切碎。
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# 戴上手套，取绿豆馅60克，放入蔓越莓干和芝士碎，揉成团。
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# 把蔓越莓芝士分成10克/份，12份。
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# 取240克绿豆馅，分成20克/份。我还做了其他口味的，所以图中量较多。
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# 取1份绿豆馅包裹蔓越莓芝士。如果觉得难包，也可以直接把两者揉合在一起。
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# 稍揉圆放入月饼模中。 （如果是做原味的，直接把绿豆馅分成30～35克/份，同样稍揉圆放入月饼模中。）
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# 压出花型。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1563160.html来自豆果美食网蔓越莓芝士绿豆糕] </ref>
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# 口味清香绵软不粘牙的绿豆糕，是很好的消暑小食。
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# 因为加入了蔓越莓和芝士，口感丰富又不失协调。
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# 包装后密封冷藏。外出野餐当零食，颜值和口感皆有。
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]