檢視蛋皮饭卷的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蛋皮饭卷</big> '''

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[[File:A73a36af87ca4a558cb733dba339f531.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190713/a73a36af87ca4a558cb733dba339f531.jpeg原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_214348493&query=%E8%9B%8B%E7%9A%AE%E9%A5%AD%E5%8D%B7 来自 搜狗 的图片]]]
	
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将鸡肉切碎，葱切碎，坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋打散，下辣酱、甜面酱和葱花炒去水分，

倒入米饭，加入鸡肉丁、[[青豆]]翻炒，加盐、鸡精调味，炒至米饭出香味散粒后取出待用；

将平底锅坐火放底油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎成饼状，将米饭放在上面卷起取出，食用时切开即可。

中文名蛋皮饭卷

分    类饭卷

口    味香辣爽口主要食材鸡肉

主料：米饭

辅料：鸡蛋、熟鸡肉、熟青豆

调料：盐、甜面酱、鸡精、韩式辣酱、[[葱]]

==烹制方法==
1、将鸡肉切碎，葱切碎，坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋打散，下辣酱、甜面酱和葱花炒去水分，

倒入米饭，加入鸡肉丁、青豆翻炒，加盐、鸡精调味，炒至米饭出香味散粒后取出待用；

2、将平底锅坐火放底油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎成饼状，将米饭放在上面卷起取出，食用时切开即可。

==制作特点==
特点：饭香饼鲜，色泽金黄，香辣爽口。

==材料==
主料：鸡蛋1个（选大一点的） 米饭一碗 胡萝卜半条 

辅料：盐适量 油适量 番茄酱适量 葱末5克

==步骤==
1鸡蛋打散，搅拌均匀备用。[[胡萝卜]]擦丝备用。

2油锅烧热，倒入蛋液摊成圆形蛋皮取出备用。

3起油锅将胡萝卜丝炒香，加入米饭拌匀，加入青葱翻炒均匀后，加适量盐起锅。

4蛋皮上刷上番茄酱，将炒好米饭摊在蛋皮上卷起，切成小段即可食用。有不明白的地方？

==小贴士==
这里的米饭是大米，[[小米]]，黑米各一份煮制而成，因此米饭颜色有点发紫，是黑米的关系，但是营养更加丰富哦！<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin   蛋皮饭卷],搜狗, 2017-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]