檢視话梅糖的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>话梅糖</big>'''
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|<center><img src=http://img.zhizhizhi.net/upfiles/2015/07/20150708_559cfb1bf41f4.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%AF%9D%E6%A2%85%E7%B3%96&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
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自制奶香黑糖话梅糖的做法

==食材==
黑糖 100g，
麦芽糖 20g，
话梅 12颗,
纯净水 30ml，
炼乳 2茶勺,

==方法/步骤==
选上好的黑糖块儿100g，装于袋中，用檊面杖摁压成黑糖粉~

锅中入清水，倒入[[黑糖粉]]、20g麦芽糖，小火慢慢加热，边熬边顺时针方向搅动，

中途加入2茶勺炼乳，熬至糖浆浓稠，当搅拌时觉得有阻力时就可以关火~

用筷子沾少许糖浆，放入冷水中，几秒后捏一下，若糖已有奶糖的硬度，即可停止搅动，关火~

用勺子舀起糖浆，均匀倒入事先备好的模具中，每个模具留一半空隙~

将每个有糖浆的糖凹中快速放一粒话梅（话梅要选颗粒大而饱满的，这样吃起来口感更棒哦）~

开火加热剩余糖浆至流动状态，用勺子淋入放有话梅的糖凹中~

晾凉后放冰箱冷藏1小时即可取出，脱模食用~

还可以在第六步时加入棒棒糖专用纸棒或牙签，做成黑糖棒棒糖，都很不错哦~<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1987637.html?_t_t_t=0.04168513719923794  话梅糖],搜狗, 2020-04-18</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]