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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''辣爆花蛤'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/e/9/yuan_4edb912a26da7bc4f5f1edbad4a2ed39.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1356257.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''辣爆花蛤'''

==辣爆花蛤的用料==

* 花蛤蜊适量	
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* 干辣椒适量
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* 麻椒适量	
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* 大葱一段
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* 姜一块	
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* 酱油两勺
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* 盐两勺	
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* 香菜五 、六颗
* 
==辣爆花蛤的做法==

# 花蛤蜊加入自来水，放一点盐，放置一小时以上，让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的，此步可以省略。
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# 用清水多洗几遍，洗干净备用。
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# 葱姜切丝备用
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# 香菜切段备用。
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# 锅里热油，放入葱 、姜爆香。
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# 放入麻椒和辣椒段炒香。
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# 放入花蛤煸炒几下，放入盐和酱油炒匀。
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# 盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口，时间不要久了，两分钟刚好！
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# 开盖倒入香菜，翻炒两下出锅。
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# 喜欢麻辣口味的开吃吧<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1356257.html 辣爆花蛤] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]