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香辣豆腐干
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[[File:香辣豆腐干1.jpg|thumb|right| [http://pic83.nipic.com/file/20151115/22029572_220647457000_2.jpg 原图链接] [http://www.nipic.com/show/13710685.html 图片来自昵图网] ]] '''香辣豆腐干'''是由[[豆腐干]],[[青椒]],红[[辣椒]],[[胡萝卜]],[[五香粉]]等食材加工制作而成的一道菜品。 ==食材用料== 豆腐干 5块 青椒 1个 红辣椒 1个 胡萝卜 半根 葱 半根 花生油 适量 五香粉 少许 盐 少许 ==香辣豆腐干的做法== # 豆腐干切细条。 # # 青红椒洗净切细条。 # # 葱,胡萝卜洗净切细条。 # # 热锅热油,放入葱丝炒香。 # # 放入青红椒,胡萝卜丝炒软。[https://www.xiangha.com/caipu/89504465.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网] # # 放入豆腐干翻炒。 # # 放入盐和五香粉,翻炒均匀,出锅。 # # 成品图。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/89504465.html?xhdl=sogou_aladdin 来自香辣豆腐干的做法香哈网] </ref> ==豆腐干的功效和作用== # 具有抗[[血栓]]的作用:因为豆腐干的主要原料之一就是[[大豆]],而大豆中含有一种叫做皂苷的物质,这种物质能够清除人体的[[自由基]],具有很好的抗癌的效果,同时还能够抑制肿瘤细胞的生长,阻止血小板的聚集,所以说具有抗血栓的作用。 # # 可以充当[[牛奶]]的替代品:研究显示,豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩,而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶,豆腐干就是很好的一种替代品。 # # 能够预防骨质疏松、[[乳腺癌]]以及[[前列腺]]的作用。 # # 具有预防心血管疾病的作用:[[豆腐]]除了具有健脑的作用还能够很好的阻止[[胆固醇]]的摄入,能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋,所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。 # # 具有降低乳腺癌的作用:豆腐的主要原料是大豆,大豆中含有异黄酮,这种物质能够调整乳腺对于雌激素的反应,研究显示日本女性患乳腺癌的概率要比美国等国家低很多。 # # 有助于大脑的发育:因为豆腐干中含有的某种物质能够促进大脑的生长发育。 ==豆腐干的营养价值== # 蛋白质的含量很是丰富:其实豆腐干属于完全的蛋白产品,有人体所需要的8种氨基酸,而且比例跟人体也是比较接近,所以能够很好的被人体所吸收和利用。 # # 卵磷脂的含量比较丰富:豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的,这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇,从而防止血管硬化,能够预防心血管疾病,对心脏起到很好的保护作用。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/170073.html 苹果绿网] # # 矿物质的含量比较多:豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的,能够及时的补充钙质,进而防止因为缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,一般来说对于老人和小孩来说是比较好的。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/170073.html 来自香芹木耳炒豆干的做法苹果绿网] </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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