檢視高粱米饭的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>高粱米饭</big> '''

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[[File:高粱米饭33.jpg|缩略图|居中|[http://home.xywy.com/photos/theme/20141120/20141120142958_50741.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%AB%98%E7%B2%B1%E7%B1%B3%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=34 来自 搜狗 的图片]]]

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高粱（学名：Sorghum bicolor (L.) Moench ），别称蜀黍、芦粟等，禾本科高粱属植物，属于[[经济作物]]，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类，中国栽培较广，以东北各地为最多。

高粱秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。食用高粱谷粒供食用、酿酒；糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1653767947322562108&wfr=spider&for=pc   大破粒儿饭、高粱米饭和栗子饭，你吃过正宗的吗？],农研常识小天地, 19-12-24</ref>颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

=='''基本内容'''==

中文名：高粱米饭

主要原料：[[高粱米]]

是否含防腐剂：否

主要营养成分：淀粉

适宜人群：所有人群

=='''基本信息'''==

将高粱脱皮，用以煮饭、熬粥。夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。把高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆” 。

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]