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鳄梨蛋糕
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[[File:鳄梨蛋糕.jpeg|有框|右|<big>鳄梨蛋糕</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181007/746035caaf9e4111961e90a6281b9e7f.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/258023113_100290402 来自 搜狐 的图片]]] '''鳄梨蛋糕'''([[英语]]:'''Avocado cake''')主要是使用[[鳄梨]]以及其它经典成分一起。碎鳄梨、[[朱古力蛋糕]]<ref>[https://www.sohu.com/a/413321176_120448801 只需3种材料就轻松做到,超简单香浓朱古力蛋糕,不需要烤箱 ],搜狐,2020-08-16</ref>和[[煎饼]]可作为面糊中的成分,蛋糕变化包括生鳄梨蛋糕、鳄梨朱古力布朗尼蛋糕和鳄梨芝士蛋糕,其中生鳄梨蛋糕内含[[维生素E]]和必需脂肪酸;鳄梨又分傻瓜和疯狂。 ==概述== 鳄梨以及其它经典口味是其蛋糕主要成分,可使用各种鳄梨。鳄梨蛋糕可能在菜中含有微妙的鳄梨味。捣碎的鳄梨可用于面糊中的成分,也可当作配料;切片鳄梨可以用来装饰以及用于其它成分,如果皮屑[[水果]]的味道。使用的其它成分可例如[[牛奶]]、酪浆、[[葡萄干]]、枣、[[核桃]]、榛子、[[多香果]]、肉桂和肉豆蔻等;柠檬可用于鳄梨,以防止食物褐变;亦可当素食用,而巧克力蛋糕和煎饼也可用于该面糊成分。 ==品种== ===生鳄梨蛋糕=== 生鳄梨蛋糕是使用生鳄梨和其他[[食品]]加工混合后制成,含有维生素E和必需[[脂肪酸]]<ref>[https://www.sohu.com/a/414840041_120674873 这水果的味道无人爱,所含热量却是水果之最,我国每年进口3万吨 ],搜狐,2020-08-25 </ref>。 ===鳄梨朱古力布朗尼蛋糕=== 鳄梨朱古力布朗尼蛋糕主要成分是[[布朗尼]][[朱古力]],使用过熟鳄梨可能产生如乳脂软糖般的黏稠度。 ===鳄梨起司蛋糕=== 鳄梨起司蛋糕是以起司为风格的蛋糕,但仍以鳄梨为主要成分;生鳄梨可自行准备,其构造可能由[[奶油]]组成,曾在2015年3月播出的我要做厨神其中一集亮相。 ==鳄梨蛋糕装饰配料== 鳄梨蛋糕可搭配“傻瓜”或“疯狂配料”。傻瓜鳄梨是由水果或[[果汁]]和奶黄合成。“傻瓜”一词可追溯到16世纪,是“微不足道”的同义词;而有一些海绵牛奶蛋糕是使用疯狂鳄梨,是种斯里兰卡食物。疯狂鳄梨可用生鳄梨、[[奶油]]、糖和[[柠檬]]准备并添加[[朗姆酒|兰姆酒]],具有奶油风格。 ==视频== ===<center> 鳄梨蛋糕 相关视频</center>=== <center>趣味甜点:做美味鳄梨蛋糕</center> <center>{{#iDisplay:u0972mwrfc2|560|390|qq}}</center> <center>健康的鳄梨布朗尼蛋糕</center> <center>{{#iDisplay:k07789indrc|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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