檢視麻辣干丝的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>麻辣干丝 </big>'''
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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B9%B2%E4%B8%9D&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=7214885350303334401&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3524452078%2C3497664842&os=259858077%2C1358985540&simid=3524452078%2C3497664842&adpicid=0&lpn=0&ln=1089&fr=&fmq=1681958904918_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%2Fi4%2F405445412%2FO1CN014bDs5Q1pqk9C0I3mx_!!405445412.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1684550907%26t%3D85d39801258a7c0ae6b733a199eb0496&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bzijd_z%26e3Bv54AzdH3Fg5pjAzdH3Fm8mab8n90ncb&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自网络的图片]</small>
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以豆腐干为原料的菜品

麻辣干丝是一道家常麻辣菜品。主料为豆腐干500克。
==基本信息==
中文名；麻辣干丝

口    味；麻辣

主要食材；豆腐干

工    艺；炸
==制作材料==
主料：豆腐干5
00克
调料：辣椒油45克,花椒粉5克,胡麻油5克,酱油15克,[[白砂糖]]10克,芝麻10克,盐3克,醋3克,味精1克,植物油60克
==特色==
色泽红亮，麻辣醇浓。
==做法==
1.豆腐干批成0.2厘米厚的片，切成6厘米长、0.3厘米宽的丝，炒锅置火上，放入植物油烧热，分批下入豆干丝炸到浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐拌匀。

2.白糖、酱油、香醋、味精、花椒油和辣椒油等同放一碗内调匀成味汁，浇入豆干丝上拌匀，临食时，撒入熟芝麻仁和花椒粉稍拌后装盘即可。
==制作要诀==
因有豆腐干丝过油炸制过程，需准备植物油500克左右。<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/616367/  麻辣干丝], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]