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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄花菜</big> '''

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| [[File:FYYmn.jpg|缩略图|居中|[http://img.itc.cn/photo/o0kfC7FYYmn 原图链接][http://hexiangying123.blog.sohu.com/274904955.html 来自 搜狐博客 的图片]]]

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中文学名：黄花菜

拉丁学名：Hemerocallis citrina Baroni 

别称：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花 

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲                                                                                                                                                                                                                                                                                             

目：百合目 

科：百合科

属：萱草属

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'''黄花菜'''（学名：Hemerocallis citrinaBaroni；英文名：Daylily），又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。<br>
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
==形态特征==
摺叶萱草 多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。<br>
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。<br>
植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。<br>
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长（6-）7-12厘米，内三片宽2-3厘米。<br>
蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟需40-60天。花果期5-9月。<br>
==生长习性==
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。

==分布情况==

中国南北各地均有栽培，多分布于中国 [[秦岭]]以南、[[湖南]]、[[江苏]]、[[浙江]]、[[湖北]]、[[江西]]、[[四川]]、[[甘肃]]、[[陕西]]、[[吉林]]、[[广东]]与内蒙古草原等地。[[四川]]渠县被称为“中国黄花之乡”。<br>
邵东县、 祁东县被命名为“黄花菜原产地”。甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。<br>

=== 黄花菜原产地保护 ===
2002年，根据《 原产地域产品保护规定》和《 国家质量监督检验检疫总局公告 第115号(2002-11-15)》，依法受理了 祁东黄花菜原产地域保护。<br>
2004年，根据《 中华人民共和国产品质量法》和《 原产地域产品保护规定》，依法受理了 邵东黄花菜原产地域保护。<br>
2006年，根据《 原产地域产品保护规定》和国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告（2006年第189号）》文准予了对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。<br>
2008年2月28日， 国家质检总局《关于批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告（2008年第13号）》发布，准予对河南省 淮阳县所属 城关镇、 冯塘乡、 刘振屯乡、 临蔡镇等19个乡镇现辖行政区域所产的淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。<br>
2010年9月3日，国家质量监督检验检疫总局批准了对 大荔黄花菜实施地理标志产品保护。<br>

== 栽培技术 ==

=== 繁殖方式 ===
分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽；另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。<br>
挖苗和分苗时要尽量少伤根，随着挖苗和分苗随即栽苗。种苗挖出后应抖去泥土，一株一株地分开或每2~3个芽片为一丛，由母株上掰下。将根茎下部生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2层新根，并把过长的根剪去，约留10cm长即可。<br>
=== 切片育苗繁殖 ===

黄花菜采收完毕后，将根株挖出，再按芽片一株一株分开，除去短缩茎周围的毛叶，已枯死的叶，然后留叶长3~5cm，剪去上端；再用刀把根茎从上向下先纵切成两片，再依根茎的粗度决定每片是否需要再分。如果根茎粗壮，可再继续纵切成若干条。这样每株一般可分切成2~6株，多者可达10株。须注意，在分切时每个苗片都需上带“苗茎”，下带须根。分切后用50%多菌灵1200倍液浸种消毒1~2h，捞出摊晒后用细土或草木灰混合黄土拌种育苗。

=== 扦插繁殖 ===
黄花菜采收完毕后，从花莛中、上部选苞片鲜绿，且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15cm左右剪下，将其略呈弧形平插到土中，使上、下两端埋入土中，使苞片处有生长点的部分露出地面，稍覆细土保护；或将其按30°的倾角斜插，深度以土能盖严芽处为宜。当天剪的插条最好当天插完，以防插条失水，影响成活。插后当天及次日必须浇透水，使插条与土壤密接。以后土壤水分应保持在40%左右。约经1周后即可长根生芽。入冬注意防寒。经1年培育，每株分蘖数多者有12个，最少5个，翌年即可开花。

=== 种子繁殖 ===
在花开后10~60min进行人工授粉。黄花菜受精的适宜温度为28~32℃，相对湿度为53%~82%。为防止天然杂交“串花”，可用线扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋内温度过高。为了提高坐果率，还可从开花前2天起，每隔7~10d用0.1%的硼砂，或1：300倍液的磷酸二氢钾，或2%过磷酸钙，或1%尿素和氯化钾等水溶液做叶面喷施，直至最后一批蒴果坐果后20天为止。黄花菜以主花序顶端分枝及第二分枝的结果率最高。从节位看，第一和第二果节的结果率最高。为此，对于第一至第四个分枝，可以保留1~4果节上的花蕾，主花序顶端分枝可保留第一和第二果节上的花蕾，其余的花蕾应疏掉，使养分集中于果实和籽粒。
==主要品类==
衡阳花、黑嘴子花、牛角花、紫兰花、荆州花、重阳花、五月花、茶子花、早花、细叶子花、高垄花、炮筒予花、无名花、茄子花、宁花一号、白花、猛子花、长嘴子花、冬茅花、老来青、蟠龙花、仙居花、四月花、大同花、衙县花、大乌嘴、马莲花、线黄花、苏黄花、小黄花。 <br>
早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等；<br>
中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花等；<br>
迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等。<br>
==主要价值==
===观赏价值===
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。<br>
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。<br>
=== 营养价值 ===
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。 <br> 
===药用价值===
吴中书生谓之疗愁。嵇康《[[养生论]]》云：“萱草忘忧”。（出《[[述异记]]》） 人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草。大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。据《[[诗经]]》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。 <br>
苏东坡曾赋日：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。白居易也有过诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。 <br>
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。 <br>
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 <br>
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。  <br>
【性味】甘，平。 <br>
①《[[昆明民间常用草药]]》：性平，味甘。 <br>
有小毒。 <br>
②《[[云南中草药选]]》：甘微辛，平。 <br>
功用主治-黄花菜的功效 <br>
养血平肝，利尿消肿。 <br>
治头晕，耳鸣，[[心悸]]，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。 <br>
①《[[昆明民间常用草药]]》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。 <br>
②《[[云南中草药选]]》：镇静，利尿，消肿。 <br>
治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。 <br>
③《[[云南中草药]]》：养血补虚，清热。 <br>
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或炖肉。 <br>
外用：捣敷。 <br>
【选方】 <br>
①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《[[昆明民间常用草药]]》) <br>
②治小便不利，水肿，[[黄疸]]，[[淋病]]，衄血，吐血：黄花菜根三至五钱，水煎服。(《[[昆明民间常用草药]]》) <br>
③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。 <br>
④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。 <br>
⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(方以下出《[[云南中草药]]》) <br>
⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。(《[[昆明民间常用草药]]》) <br>
⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。(《[[昆明民间常用草药]]》) <br>
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：我国《[[营养学报]]》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。<br>
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。<br>
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是[[哮喘]]病者，不宜食用。<ref>[https://www.xiangha.com/shicai/%E9%BB%84%E8%8A%B1%E8%8F%9C 黄花菜的食用方法], 香哈, 2020-01-03</ref><br>

== 参考来源 ==
{{reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:414 中藥學]]