檢視鼎泰豐的原始碼


[[File:鼎泰豐 LOGO.png | thumb | 220px | 有框 | right | 鼎泰豐 LOGO [https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90 原圖鍵結] <br> [https://www.dintaifung.com.tw/ 官網鍵接] [https://zh-tw.facebook.com/dintaifungUSA 臉書鍵接] ]]

[[File:鼎泰豐 店鋪.jpg | thumb | 220px | 有框 | right | 鼎泰豐 店鋪 [https://www.dintaifung.com.tw/ 原圖鍵結] ]]


'''鼎泰豐 Din Tai Fung / ディンタイフォン / 딘타이펑'''，鼎泰豐創辦人　楊秉彝先生，憑著以前在「恆泰豐」油行建立的[[人脈]]和良好[[商譽]]，「鼎泰豐」油行的業務很快就上了軌道，累積了一點積蓄後，把油行遷入這邊，就是鼎泰豐信義本店現址。後來罐裝[[沙拉油]]問世，民眾對於購買油品的習慣有了全新的改變，卻也因此「鼎泰豐」油行的生意受到前所未見的衝擊。

只好把原本賣油的店面改成一半賣油，一半賣小籠包。而「鼎泰豐」的小籠包在毫無宣傳之下，憑著真材實料，客人吃過皆讚不絕口，吃過的客人一個帶一個地上門，生意極佳。就這樣「鼎泰豐」結束掉油行的營運，正式經營起[[小籠包]]與[[麵點]]的生意，而「鼎泰豐」成為國際品牌的傳奇故事也就此展開。 <ref> '''鼎泰豐''' [https://www.dintaifung.com.tw/about.php 關於鼎泰豐] 原文連結 </ref>。


== '''品牌堅持與特色''' ==

對美食的堅持，是對客人的一種責任，每一刻都是真正打動消費者的關鍵時刻，每一個細節都是累積鼎泰豐品牌金字塔的砂礫。鼎泰豐的用心，可以讓每一個人嚐到安心。 <ref> '''鼎泰豐''' [https://www.dintaifung.com.tw/about.php 信念] 原文連結 </ref>。


* '''細節是最完美的服務'''

餐飲服務，講究的是服務的溫度與彈性。鼎泰豐的服務是發自內心的真誠，以客戶需求為第一優先，主動提供服務，期許每一個細節都能累積出鼎泰豐的服務理念與品牌價值。

* '''不創造一日的業績'''

將原本小吃店的經營模式，轉型為企業經營管理，達到飲食國際化與世界接軌的目標，以提供最佳品質與完善服務為第一項目，不創造一日業績的理念，並提升品牌的能見度，達到永續經營的目標。

* '''品質是生命'''

原料的嚴選堅持、食材的細膩處理、烹飪的嚴謹調味、上桌的品質服務，每一個環節都謹慎面對，層層把關，才能將這份信念送到客戶的餐桌上。

* '''品牌是責任'''

對美食的堅持，是對客人的一種責任，每一刻都是真正打動消費者的關鍵時刻，每一個細節都是累積鼎泰豐金字塔的砂礫，鼎泰豐的用心，可以讓每一個人嚐到安心。


== '''相關訊息''' ==
<div class="float:left ; margin:10px 15px 200px 5px;">

[[File:鼎泰豐 餐點 11.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 鼎泰豐 餐點 [https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227334269-%E3%80%90%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E5%A4%A7%E9%81%A0%E7%99%BE%E3%80%91%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90%EF%BC%9A%E8%A8%82%E4%BD%8D%E5%85%8D%E6%8E%92%E9%9A%8A%EF%BC%8C%E8%8F%9C%E5%96%AE%E5%BF%85 原圖鍵結] ]]

[[File:鼎泰豐 餐點 22.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 鼎泰豐 餐點 [https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3194237 原圖鍵結] ]]

[[File:鼎泰豐 餐點 33.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 鼎泰豐 餐點 [https://www.chinatimes.com/fashion/20190325003215-263904?chdtv 原圖鍵結] ]]

[[File:鼎泰豐 公仔.jpg | thumb | 220px | 有框 | left | 鼎泰豐 公仔 [https://lazyneco.tw/45440/%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90-%E6%96%B0%E7%AB%B9/ 原圖鍵結] ]]

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一說到鼎泰豐，就會馬上讓人聯想到笑容可掬的服務生、黃金18摺的小籠包，以及更多令人垂涎的美食，鼎泰豐能不斷擴展事業版圖，需歸功於優秀的員工，鼎泰豐的小籠包使用5公克的麵皮、16公克的內餡、18摺的封口，比例精準，任一步驟皆不得馬虎，也因此，需花上兩到三年時間才能培養一位傑出的小籠包師傅。<ref name="a1">{{cite news|url=https://tw.news.yahoo.com/%E9%BC%8E%E6%B3%B0%E8%B1%90%E6%88%90%E5%8A%9F%E7%A7%98%E8%A8%A3%E5%B0%B1%E6%98%AF%E9%80%99%E5%80%8B-%E8%80%81%E9%97%86%E8%87%AA%E6%9B%9D-%E9%97%9C%E9%8D%B5%E4%BA%BA%E7%89%A9-185422051.html|date=2020-08-27|title=鼎泰豐成功秘訣就是這個！|publisher=yahoo新聞|language=zh-tw}}</ref>。


曾獲得香港米其林推薦、CNN全球最讚連鎖企業第二名的「鼎泰豐」，不只在國外享譽盛名，也堪稱台灣小籠包代名詞，美味與服務兼具並持續維持好品質，是成功關鍵。餐飲界一甲子不敗神話靠得是每個環節不鬆懈的細心把關，高度專業紀律造就了「鼎泰豐」的國際品牌地位。<ref> '''Facebook''' [https://kenalice.tw/blog/post/dintaifung 觀光客最愛排隊店家，締造世界小籠包傳奇的台灣之光] 原文連結 </ref>。


曾被紐約時報推薦爲「世界十大美食餐廳」之一的鼎泰豐，其中18摺小籠包已成為觀光客來台必吃美食之一，不過除了小籠包之外，鼎泰豐還有許多美味料理，鼎泰豐新生店店長就推薦給大家10道必吃菜色。<ref> '''YoyTube''' [https://www.youtube.com/watch?v=B72tZRSU0rI 鼎泰豐必吃的還有這10道　招牌「小菜」一定要點] 原文連結 </ref>。


在 101 捷運站四號出口的右邊即可看到斗大的鼎泰豐招牌. 有些鼎泰豐可以平日訂位, 但是大部分鼎泰豐是採現場候位, 若是有外國客人想要包廂, 則可打電話詢問. 鼎泰豐另一個特色是隔著玻璃可以看到許多師傅在現場製作料理, 不僅外國客人感興趣, 連台灣人都忍不住觀看一眼. 餐廳並不會給人擁擠的感覺, 也有置物籃給每桌使用, 店員親切服務也是鼎泰豐特色之一。<ref> '''Facebook''' [http://globalfoodelicious.com/din-tai-fung-xiaolongbao/ 鼎泰豐是 2020 米其林必比登推薦] 原文連結 </ref>。


以「小籠包」聞名的鼎泰豐，不僅是國外觀光客必會朝聖的餐廳，在台灣也總是可以看到大排長龍的景象，不過一名網友就表示，之前聽聞很多人認為鼎泰豐最好吃的不是它們的招牌小籠包，令他相當驚訝，並以「鼎泰豐最好吃的是什麼？」為題發問，引發網友熱烈討論。<ref name="a2">{{cite news|url=https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=826026|date=2020-10-06|title=鼎泰豐招牌不是小籠包？|publisher=setn 三立新聞|language=zh-tw}}</ref>。


只做餐廳的年代過去了。楊紀華首度對商周完整揭露他的突圍大計，有意思的是，無論要做外送，或是大展國際版圖，大計要成的前提竟然是：主管得先打開五官觀感，閉上嘴，好好聽員工說話。別人談：以客為尊；鼎泰豐卻談：先照顧好員工與顧客的靈魂。<ref name="a3">{{cite news|url=https://www.businessweekly.com.tw/focus/indep/6000938|date=2020-01-08|title=鼎泰豐的新經濟大戰|publisher=商業週刊|language=zh-tw}}</ref>。


說到外國觀光客來台灣的必吃美食，那就非鼎泰豐莫屬了!!鼎泰豐以皮薄、汁多、餡味美，「黃金18摺」的小籠包揚名國際，每次看到鼎泰豐門前排隊的人潮，感覺都要排到天荒地老了!!來新竹玩時，突然很想吃小籠包!!但不知道新竹有什麼好吃的小籠包，就想說打個安全牌去吃鼎泰豐吧!!但你知道鼎泰豐除了小籠包外，老饕都是這樣吃嗎!? <ref> '''Facebook''' [http://lalaho.tw/dintaifung/ 鼎泰豐除了小籠包外，你知道老饕都這樣吃嗎?] 原文連結 </ref>。


武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情肆虐全球，餐飲業受到不小衝擊，美國第一家鼎泰豐也於昨（10日）宣告永久停業。該店於其臉書粉專「Din Tai Fung 鼎泰豐」發文表示，考量當前的經濟環境，美國鼎泰豐決定關閉這個擁有20年歷史的據點，從當地時間6月12日起永久停業，感謝大家20年來的支持，也歡迎大家前往其他分店用餐。<ref name="a4">{{cite news|url=https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3194237|date=2020-06-11|title=美國第一家鼎泰豐歇業！|publisher=自由時報|language=zh-tw}}</ref>。


== '''參考文獻''' ==
[[File:鼎泰豐 餐點 00.jpg | 22px | 有框 | right | 鼎泰豐 餐點 [https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10262242] 原圖鍵接 ]]
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== '''相關視頻''' ==
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| {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/qE4KvHKiLKQ||dimensions=410|container=frame |alignment=left|description= <big> 世界鼎泰豐 The World of Din Tai Fung</big> }} || {{#ev:youku| XMzQ2NDQwNDY4OA |380 }} “黄金十八褶”蟹粉小笼包 || {{#iDisplay: j0776udvymz |330|240|qq}} <br> 鼎泰豐超成为全球前三大连锁品牌
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[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:480 商業總論]]