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[[File:三菇素翅.jpg|thumb|right| [http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200625/39cbb012fc9b4ad2bb389e6efc543371.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/404081107_120715070 图片来自搜狐网] ]] '''三菇豆翅'''是由[[干素鸡翅]],[[海鲜菇]],[[蟹味菇]],香菇,蒜瓣,生抽,耗油,白糖等食材加工制作而成的一道菜品。 ==三菇素翅的用料== 干素鸡翅 50克 海鲜菇 80克 蟹味菇 80克 香菇 5朵 辣椒 3个 葱花 5克 蒜瓣 3瓣 生抽 1汤匙 蚝油 1勺 白糖 适量 盐 适量 ==三菇素翅的做法== # 素鸡翅提前泡发好,冲洗干净后攥干水分备用。 # # 香菇泡发好切成片,海鲜菇、蟹味菇洗净摘成小条。 # # 葱切葱花,蒜切片,辣椒切小段。 # # 起锅热油,加入素鸡翅煸炒至干燥微焦。 # # 加入葱蒜辣椒炒出香味。 # # 加入三种菌菇、生抽、蚝油,将所有食材炒熟。[https://www.douguo.com/cookbook/1691421.html 豆果美食] # # 加白糖和盐调味,翻炒均匀即可。 '''三菇素翅的烹饪技巧''' 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1691421.html 来自三菇素翅的做法豆果美食] </ref> ==营养价值== # 素鸡翅等豆干制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; # # 豆干制品含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; # # 豆干制品含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防并改善骨质疏松。 # # 机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养,豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。 ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 饮食;烹饪]]
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