桑植鹽豆腐乾檢視原始碼討論檢視歷史

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桑植鹽豆腐乾是湖南張家界有名的地方特產。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業製作的鹽豆腐乾，暢銷長沙、武漢、廣州等地，譽滿三湘，且曾列為貢品，名噪京城。經現代科學分析證明，鹽豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此，愛吃鹽豆腐乾的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐乾還是美容良品之一。

每一種民族特色食物都代表了當地獨一無二的民俗文化，也凝聚了親情與溫暖，展示了一幅關於人情與美食的溫暖畫卷。

特產簡介

桑植鹽豆腐乾在清代咸豐年間開始流行製作，暢銷長沙、武漢、廣州等地，曾列為貢品，名噪京城。

經現代科學分析證明，鹽豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此，愛吃鹽豆腐乾的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐乾還是美容良品之一。現在可在各特產店買到，也可在餐館品嘗到。

‌桑植鹽豆腐乾是湖南張家界桑植縣的有名地方特產‌。以下是關於桑植鹽豆腐乾的詳細介紹：

歷史背景

桑植鹽豆腐乾起源於清咸豐年間，當時桑植縣城的豆腐行業製作的鹽豆腐乾暢銷長沙、武漢、廣州等地，譽滿三湘，且曾列為貢品，名噪京城。

製作工藝

桑植鹽豆腐乾採用古法精製，精選本地非轉基因黃豆，配以清冽的山泉，經過泡豆、磨漿、點鹵、壓榨等18道古法工序精心製作而成‌。

鹽漬秘方代代相傳，融合山野香料與土家智慧，經自然晾曬與柴火熏烤，成就了金黃透亮的外衣與醇厚內里‌。

口感與風味

桑植鹽豆腐乾入口咸香柔韌，豆香濃郁，細嚼回甘，是山水與匠心的完美融合‌。

外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，咸香可口，讓人回味無窮‌。

營養價值與功效

經現代科學分析證明，鹽豆腐乾的營養價值不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能‌。

因此，愛吃鹽豆腐乾的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐乾還是美容良品之一‌。

文化價值

2017年，桑植鹽豆腐乾技藝被列入湖南省非物質文化遺產名錄，成為舌尖上的文化印記‌。

桑植鹽豆腐乾不僅是土家兒女世代相傳的手藝，更是一種能夠觸及其山水靈氣與人文溫度的美味‌。

綜上所述，桑植鹽豆腐乾以其悠久的歷史背景、獨特的製作工藝、美味的口感與風味以及豐富的營養價值和文化價值而深受人們喜愛。