檢視【港式小吃在家做】怀旧红豆钵仔糕的原始碼

'''怀旧红豆钵仔糕''' 不知道大家有没有看过TVB的剧，里面经常会有人突然想吃某种小吃，钵仔糕、咖喱鱼蛋、豆腐花等都经常被提起。钵仔糕虽是广东传统小吃，但在香港发扬光大，不过现在可能越来越少了，我在香港读书的那几年，也没怎么见过卖钵仔糕的小贩。 没关系，我们可以自己在家做呀！很简单的呢！正好我好久没更新菜谱了，可能很多厨友看到菜谱会想：这跟我平时见到的钵仔糕怎么不一样？ 是的，这是广东传统的用粘米粉做的钵仔糕，不是比较流行的水晶钵仔糕。 其实小时候学校门口和一些小食店做的大多是木薯粉做的水晶钵仔糕，但我还是喜欢吃传统的粘米粉的这种。对于我而言那根本就不是钵仔糕，只是用钵仔做的另一种糕点罢了。木薯粉做的糕点我也喜欢，但抱歉，钵仔糕必须不能妥协，一定要用粘米粉做！ 我这个方子用了片糖，还可以用红糖、黑糖或者甚至几种糖一起用，看每个人的口味吧。这是比较纯粹的单片糖版，我个人很喜欢，希望大家也按照自己的口味做出自己喜欢的味道。