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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>一口酥</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161021181011-840281770.jpg/800 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=1658283&relateImageGroupIds=1658283&lemmaId=38822652&category=#1658283_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 一口酥原系引进产品新上海食品厂继承发展其特点,几十年来,以个小,酥松,甜咸适口,鲜美异常,在群众中享有盛誉,誉为“袖珍点心”。说金门人颜应佑,在元朝末年应战争的因素,兵荒马乱中与母亲失散长达二十六年之久,再见面时,母亲已是白发苍苍,齿牙动摇的老人家了,为了让母亲在有生之年,能够多享受人间美味,颜应佑外出总是不忘带些当地名产让母亲品尝,但是母亲因为牙齿不好,总是以「咬不动」的原因,仅能浅嚐。於是颜应佑想到不如由自己来制作点心,量少质酥,让母亲能咬得动,终於「一口酥」在他的孝心下完成,从此也在金门流传至今。
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