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'''中醫談喝咖啡'''

咖啡豆取自咖啡樹的果實。<ref>[https://coffeehunter.tw/coffee-bean-guide/   咖啡豆非學不可：基本入門知識]</ref>色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。

中醫藥研究著作《中華本草》定義咖啡為味微苦、澀，性平。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。

由於咖啡屬於外來種，古籍上並沒有相關記載，現代中醫師通常依據傳統「四氣、五味、五色、歸經」等中藥特性的分類方式，跟據外觀顏色、香氣、味道、作用等綜合判斷咖啡的屬性。從淺焙、中焙到深焙，咖啡豆會從淺黃色轉變為深褐色，味道也會從酸至苦，果香到焦香，還能帶有甘甜味。<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=72601   康健雜誌 - 中醫師談咖啡：陰虛、濕熱體質少喝、吃中藥應間隔2小時]</ref>

香醇濃郁的咖啡，已被[[WHO]]正名非致癌食物，反而是防癌食物。從中醫的角度看咖啡的養生功能:

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