檢視乳清的原始碼

[[File:乳清.jpg|230px|thumb|有框|右|乳清。[https://www.flickr.com/photos/146510256@N06/37929019792 原圖鏈接]]]
'''乳清'''就是[[優格]]中扣除固形物後剩餘的液體量，即優格中的[[水]]份。富含活菌，含有相當量的[[蛋白質]]和少量[[脂肪]]，以及[[乳糖]]、[[維生素]]和[[礦物質]]。乳清可以直接飲用，也可乾燥製成乳清粉(乾燥過程中活菌已受摧毀)，也可以提煉具營養價值的乳清蛋白，應用於食品或[[運動]]員營養補給。