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[[File:乳糖1.jpg|缩略图|乳糖1[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190119/1e926b23f0d049329cfff5d6fd8765e5.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/290055259_100296377 图片来源于]]] '''乳糖'''(lactose)是由半乳糖通过α-1,,4糖苷键连接葡萄糖而形成的二糖。是[[哺乳动物]]乳汁中主要的二糖。 乳糖的分子由一分子葡萄糖及一分子半乳糖组成,商业上一般的乳糖结晶都带有一分子的结晶水,故通常用C12H22O11·H2O表示乳糖的分子式。味微甜。
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