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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''五香酱油鸭：香酥入味的鸭子'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/2/2/yuan_628398a59774ea33bcb491bf283201c2.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1439743.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''五香酱油鸭：香酥入味的鸭子'''

麻油鸭算不上宁波菜，所有卖鸭的熟食店里都写明是温州的，每个菜场都有那么一两家卖麻油鸭的店，每个人都会有自己认为最好吃的店家。即使像我这样很少在外面买熟食的人，偶尔想吃个烧得入味好吃的肉菜，也会选麻油鸭。不太会烧菜的主妇家里请客，去买半只麻油鸭来，无论如何不会出错，肯定受欢迎。 我做的和菜场卖的温州麻油鸭还有距离，但是酥软入味那是没得说，自己挑好一点的新鲜鸭子，做个五香酱油鸭解解馋，迎接秋天的到来吧！

'''五香酱油鸭的用料'''
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* 鸭子半只（1000克）	
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* 葱3根
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* 姜8片	
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* 麻油30克
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* 桂皮1段	
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* 八角2只
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* 香叶数片	
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* 胡椒20粒
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* 米酒250毫升（啤酒、料酒皆可）	
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* 生抽100毫升
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* 老抽50毫升	
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* 盐5克
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* 糖80克
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