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老家那边爱吃鸭子,各家有各家的做法,小煎鸭、红烧鸭、香酥鸭:魔芋烧鸭……我最爱的还是仔姜鸭,鸭肉味甘性凉,肥瘦适宜,非常适合在这个刚刚入秋的节气吃。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 21177f0433fafc08500ec2eebd9308fe.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/e/yuan_21177f0433fafc08500ec2eebd9308fe.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan d437bfbe3483713de9db03b424bf7328.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/4/8/yuan_d437bfbe3483713de9db03b424bf7328.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 8e601f54705e1a8e2b378306bec13e48.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/e/8/yuan_8e601f54705e1a8e2b378306bec13e48.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 69fbd73ee3a6e365f1b35c3625090a6d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/9/d/yuan_69fbd73ee3a6e365f1b35c3625090a6d.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 404cbe971d0e1b70293248c70451771d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/0/d/yuan_404cbe971d0e1b70293248c70451771d.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan d6dad78952dd859675d319f8020401e1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/6/1/yuan_d6dad78952dd859675d319f8020401e1.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan e430798da0809489b95ffc4fda044b2f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/4/f/yuan_e430798da0809489b95ffc4fda044b2f.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3129550.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''仔姜鸭必须安排上的用料''' * * 鸭肉半只 * * 仔姜200g * * 二荆条200g * * 小米椒50g * * 豆瓣适量 * * 泡椒适量 * * 泡姜适量 * * 独蒜3个 * * 老姜1块 * * 高度酒15g * * 糖色1勺 * * 菜籽油适量 * * 花椒7~8粒 * * 生抽适量 * * 鸡精1小勺
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