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[[File:低因咖啡二.jpg|thumb|right| [https://perfectdailygrind.com/wp-content/uploads/2018/11/decaf-7.jpg 原圖鏈結] [https://perfectdailygrind.com/2018/11/whats-the-truth-about-decaffeinated-coffee/「圖片來源」] ]] '''低因咖啡''' 低咖啡因咖啡又稱為無咖啡因咖啡、低因咖啡,其與一般咖啡相比咖啡因含量約在0.1%或以下,而歐盟也明訂產品的咖啡因含量需在這個標準值以下才可被稱為「低咖啡因」。 很多人都有攝取過多咖啡因的不好經驗,顫抖的雙手、心跳加快、焦慮,除了不好品質的咖啡,通常就歸因於咖啡因的影響。<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/74809 康健雜誌 - 喝咖啡心悸、頭暈改喝低因咖啡比較健康嗎]</ref> 對於部分較敏感的人來說,只要一點咖啡因就足以形成負面影響。這時候低因咖啡對於這種較敏感的人就是個好選擇,或是刻意戒除咖啡因的人。<ref>[https://my-best.tw/114462 推薦十大低咖啡因咖啡人氣排行榜【2021最新版】 | mybest]</ref> 2018年,美國咖啡協會的報告指出,42%喝咖啡的人選擇喝低因咖啡,當中多數為社會青年。有些市場研究則指出,選擇低因咖啡的消費者,更願意為了品質而花費更多錢購買咖啡。
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