檢視兰花豆干的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>湘菜系</big> '''

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[[File:E3c3919d4b.png|缩略图|居中|[https://img.jiankang.com/caipu/2015/06/03/e3c3919d4b.png 原图链接][https://m.jiankang.com/yinshi/c100082/ 来自 搜狗 的图片]]]
	
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兰花豆干是一道中式家常菜，属于湘菜系。也叫蓑衣豆腐干，切得花里胡哨，用的是蜈蚣刀法。因其色泽红亮，形似兰花而得名。是一道旧时小菜，尤其在江南一带甚为流行。过去，江南街巷的小摊上随处可见卤好的兰花豆干，如今因其费工夫、利润薄，寻常巷陌早已难觅踪影。菜品主要采用白豆腐干为原料经卤制而成，制作难度中级，用时大约需要30分钟左右。