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[[File:农产品加工·学刊.jpeg|有框|右|<big></big>[https://c61.cnki.net/CJFD/big/NCJX.jpg 原图链接][https://mall.cnki.net/magazine/magalist/NCJX.htm 来自 中国知网 的图片]]]

《'''农产品加工·学刊'''》是由[[农业部]]农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体，是国内惟一的专业服务于农产品加工业的综合性期刊，也是中国科技核心期刊。本刊立足新农村建设、着眼三农实践、推进农民增收、宣传行业最新政策、倡导行业科技创新、以促进中国农产品加工业发展为己任；杂志努力打造沟通政府、科研院所、生产企业和营销公司的宣传平台，以服务产业、融入产业、提升产业为宗旨，长期以来为行业的发展做出了积极的贡献。以农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，以推进农产品加工业技术进步为己任，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。选材严谨，编排规范，出版及时，服务周到。

为了全面服务农产品加工行业，《农产品加工》在[[上旬]]刊、中旬刊、下旬刊的办刊方向上，针对不同层次的读者群，分别确定了相应的选题内容和期刊类型，以满足不同读者的需要。其中，上旬刊——《农产品加工》为综合刊，以科普为主；中旬刊——《农产品加工·学刊》、下旬刊——《农产品加工·学刊》，以从事农产品加工科研和教学的科技人员，大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。目前《农产品加工·学刊》已经成为中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊，在农产品加工科研领域有着广泛的影响，期刊影响因子逐年提高。

《农产品加工·学刊》以农产品加工的科研人员、大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群，以推进农产品加工业技术进步为己任，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。利用这个平台，交流科研中的新知卓见，探讨发展中的对策谋略，推广已成功的科技成果。欢迎从事农产品加工业的科研院所、大专院校以及加工[[企业]]的广大科技人员踊跃投稿。