檢視冬瓜烧豆腐的原始碼


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今天与好友出去逛街，中午在一家川菜馆吃饭，翻看了他家的菜谱，受到了启发，回来便做了这道菜。 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，其富含[[丙醇二酸]]成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。 豆腐是我们最常见的豆制品，其营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B、[[蛋黄素]]和维生素B6等。有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

'''冬瓜烧豆腐的用料'''

* 冬瓜750克	
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* 豆腐400克
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* 葱1小段	
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* 姜适量（稍多点）
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* 蚝油适量	
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* 糖适量
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* 味极鲜适量	
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* 盐少许
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* 鸡精少许	
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* 植物油适量
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* 小尖椒1根