檢視冬瓜蒸蛋的原始碼


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冬瓜蒸蛋这个菜，集齐了素菜、肉菜和蛋类，光说营养价值这方面，它是足够均衡的了。 而且，腴软的冬瓜、细嫩的肉末以及香软的鸡蛋，各有各的口感，捯饬在一盘里，吃起来也格外过瘾。 当然，佐味的酱汁也是要有的。先将它放入锅中稍稍翻炒，激发出最醇厚的滋味。然后趁热淋在菜肴上面，吊出蒸菜香和鲜的同时，再附上一层酱香。

'''冬瓜蒸蛋的用料'''

* 冬瓜适量
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* 猪肉末150g	
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* 姜末3g
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* 青葱1根	
* 
* 盐3g
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* 生抽5g	
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* 料酒5g
* 
* 鸡粉2g	
* 
* 蛋黄1个
* 
* 芡汁：	
* 
* 蒜1瓣	
* 
* 淀粉4g
* 
* 清水80g	
* 
* 小米辣1个