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'''冰皮白莲蓉月饼'''这方子是自己参考别人的方子摸索出来的,因为我做的量比较大,到现在已经做了几百个月饼,从一开始的很粘手,皮很软,很难脱模……到现在的一点也不犯愁,一路摸索过来真不容易!一路调整配方,这配方个人觉得很不错,脱模只需要一点点的手粉,皮也不怎么粘,很好脱模!留下来方便帮自己记住! [[File:690x390_202a27d7b84e55dbb910ddab3084ecd9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/0/9/yuan_202a27d7b84e55dbb910ddab3084ecd9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1263054.html 此图片来自豆果美食网] ]] '''冰皮白莲蓉月饼的用料''' * * 糯米粉100g * * 粘米粉70g * * 澄粉40g * * 纯牛奶370ml * * 白砂糖100g * * 玉米油50g * * 白莲蓉(馅料)650g * * 手粉(脱模)50g *
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