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'''凉拌'''是指将一些食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味的烹调方法。<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q809027728.htm 很多人都说‘’凉拌‘’？？请问‘凉拌’到底是什么意思？？]搜狗问问</ref>
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