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[[File:凉拌白菜心.jpg|thumb|right|凉拌白菜心 [https://i2.chuimg.com/4eea5dee893111e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2 原图链接] [https://www.xiachufang.com/recipe/100517116/ 下厨房网] ]] '''凉拌白菜'''是一道以白菜、醋为主料的菜肴。它酸甜可口,适宜夏天食用。这醋里面还有讲究,必须得用山西的老陈醋,这个味儿才正。 大白菜做为一种普遍的食物,常出現于每家每户的餐桌上,作法可谓是各种各样。并且具备丰富多彩的维他命和营养元素,合理补充身体所需营养元素,非常是针对减肥瘦身人员而言,白菜热量低,备受众多盆友的钟爱。 凉拌白菜是一道以大白菜、醋、平菇为主要材料的菜式。它酸甜可口,适合夏季服用。先将大白菜洗干净,随后切条,不可以切得过细,防止刀割全过程中的营养成分外流。随后把油煮沸,接着在煮沸的油里放入麻椒炸成香气,再放进油辣子。另外提前准备一个小盘子,在碗里边调好糖醋汁,少量的盐和鸡精。最终,把这种汁淋在切完的白菜丝上,充足拌和,就可以摆盘享受。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1468998.html 美食专家推荐白菜的做法大全] </ref> 中文名:凉拌白菜 主要食材:白菜 分类:凉菜 口味:清淡、酸甜可口 调料:盐、醋、味精等 主要工艺:拌 适宜季节:夏天 食材:白菜、醋。
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