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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''凉拌豆皮蒜X'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/0/f/yuan_105b76c0695839122db5a703c73265af.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2436941.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。 '''凉拌豆皮的用料''' * 豆皮2张 * * 蒜1个 * * 香菜1根 * * 札里记辣椒酱少许 * * 白糖少许 * * 老抽少许 * * 芝麻油少许 * * 植物油少许 * * 盐少许
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