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[[File:加应子.jpeg|有框|右|<big>加应子</big>[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t25024/165/232028911/32532/19023115/5b695cbeN1b0ca4de.jpg 原图链接][https://www.jd.com/phb/zhishi/5c0faf87a253dc89.html 来自 东京 的图片]]]

'''加应子'''ka-ìng-tsí是一种闽式蜜饯，起源于[[福建]]的[[厦漳泉大都市区|厦漳泉]]一带。特点是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品，以地方产的芙蓉李干和[[白砂糖]]为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次掺糖，多道调味串香而成。