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[[File:千島沙拉醬 00.jpg | thumb | 250px | 有框 | 右 | 千島沙拉醬 [https://www.fe-amart.com.tw/index.php/life-style/taste-food/life-other/801-thousand-island-dressing 原圖鍵接] ]] '''千島醬(英語:Thousand Island dressing)''' 由[[美乃滋]]和[[番茄醬]]與其他調味料調配而成,是人們在食用[[三明治]]和[[沙拉]]時經常使用的醬料,相傳這種醬料的來源有兩種說法,無論哪一種都與千島群島有關。主要是在[[沙拉醬]]的基礎之上,再放入[[檸檬汁]]、[[酸黃瓜]]、番茄醬之類的醃菜進行調味,顏色偏橘紅,吃起來酸酸甜甜,這種調味醬比較適合跟蔬菜或是三明治一起搭配。 傳說,千島醬首次出現在[[博爾特]]搭乘遊艇行經聖羅倫斯河的一次旅程中,主廚奇爾基將廚房中找得到的美乃滋、番茄醬、[[伍斯特醬]]等醬料混合在一起,便創造出了風味獨特的千島醬。第二種傳說,千島醬是紐約州一家旅館的女主人拉隆德為她的先生在千島群島附近擔任釣魚旅遊的響導。為參加的遊客準備這種醬料,以搭配三明治和沙拉。
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