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[[File:半乳糖.jpg|缩略图|半乳糖[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1107543797,2914981780&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][https://price.21food.cn/quote/789432.html 图片来源于]]]
'''半乳糖'''(Galactose)是单糖的一种分子式C6H12O6，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为[[醛糖]]和[[己糖]]，是某些糖蛋白的重要成分。

半乳糖是[[哺乳动物]]的[[乳汁]]中[[乳糖]]的组成成分，从[[蜗牛]]、[[蛙卵]]和[[牛肺]]中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中。

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|| '''中文名'''	||半乳糖||'''分子式'''||C6H12O6 
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||'''外文名称'''||Galactose|| '''归    类'''|| 醛糖和己糖		 
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||'''化学式'''|| CH2OH(CHOH)4CHO  ||'''存在形式'''	|| D-半乳糖苷，D-半乳糖		 
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||	'''检测项目'''|| 外观，含量，熔点，旋光度等||  '''分子量'''||180.16			
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||	'''外    观	'''||白色或几乎白色粉末||贮藏	 || 阴凉干燥处， 密封保存
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