檢視南瓜粥的原始碼

[[File:9852054 202357726087 2.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic233.nipic.com/file/20190809/9852054_202357726087_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/25205452.html 图片来源]]] 
'''南瓜粥'''<ref>[https://www.zuocai.tv/jxcp/34556.html 南瓜粥的做法],2016-01-14</ref>，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、[[麦门冬]]素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。[[南瓜]]中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血[[胆固醇]]浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。