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'''双孢蘑菇'''（Agaricus bisporus）又称[[白蘑菇]]、[[蘑菇]]、[[洋蘑菇]]，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，这在以前是无法想象的。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。
[[File:双孢蘑菇1.jpg|缩略图|双孢蘑菇[http://www.cdfrd.com.cn/imageRepository/725950d0-89c5-4788-9965-5877d3ad2f35.jpg 原图链接]]]

*'''中文学名''' :双孢蘑菇
*'''拉丁学名''' :Agaricus bisporus
*'''别    称''' :洋蘑菇、二孢蘑菇
*'''界''' :真菌界
*'''门''' :担子菌门
*'''纲''' :担子菌纲
*'''目''' :伞菌目科蘑菇科 [1] 
*'''属''' :蘑菇属
*'''分布区域''' :生林地、草地、田野、公园、道旁等，广泛分布于整个北温带  <ref>[https://baike.baidu.com/reference/973335/68dcDEvVdSnbHqMomjQcTj_jIdCwdYIIHAWD9CAeOUWghS83yiZedQM8t1S0ZwAWPbUXpHDc3yYj-yYXZ0g-Xd1E8P_ubYyGN5E | 第一农经网，引用日期2015-01-15] </ref>