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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''可可樹'''</center><img src="https://3.bp.blogspot.com/-my4P9EueGnQ/WktcyuGGr0I/AAAAAAAAWsw/6VixmhEuo1MbKMmXRIdtknzbu6mIjJG2QCLcBGAs/s320/320px-Matadecacao.jpg" width="250"><br> <small>[https://3.bp.blogspot.com/-my4P9EueGnQ/WktcyuGGr0I/AAAAAAAAWsw/6VixmhEuo1MbKMmXRIdtknzbu6mIjJG2QCLcBGAs/s320/320px-Matadecacao.jpg 原圖鏈結] [http://susan-plant-kingdom.blogspot.com/2018/01/blog-post_16.html 圖片來自老葉的植物王國]</small> |} </div> '''可可'''([[学名]]:''Theobroma cacao'')是[[梧桐科]](Sterculiaceae)[[可可樹屬]](Theobroma)[[热带]][[常绿植物]],[[锦葵科]],原产于[[南美]],现在广泛在[[非洲]]、[[东南亚]]和[[拉丁美洲]]种植。用种子、枝条或树苗栽培。可可树最高可达15米,叶片宽阔,花直接簇生于枝干上,白色,[[花萼]]为粉色,直径约1厘米。果实成熟期,每年成熟两次,都是在4到6个月,主要收获期为10月到12月。果实为荚状,长15至30厘米,外为绿色,内有20至100粒种子。收获后需发酵数日,使其内部变为红棕色,并产生浓郁的香味,然后剔开果肉,取出[[可可豆]]。每棵树一年只可以收获1-2公斤干可可豆。 [[台灣]]最適合種植地區為[[高屏]]地區,在外國種植可可需要5至7年才會生產可可豆,但是在台灣3年就可以採收。一般來說可可樹齡可達25年,但以台灣目前的農業技術管理好的話可超過30年。目前自己的種植紀錄,7年樹齡可可一次可收成75個果莢。果實最大超過1公斤。
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