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[[File:叶绿素.jpg|300px|缩略图|居中|[http://www.solarpwr.cn/upload_files/article/55/15086_20150316100322_fxa9m.jpg 原图链接][http://www.solarpwr.cn/bencandy.php?fid=55&id=21935 来自 太阳能发电网 的图片]]] '''叶绿素a''',是一种有机化合物, 分子式为C55H72MgN4O5,分子量为893.489,腊状固体。叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基(=CH—)连接形成环状结构,称为卟啉(环上有侧链)。 叶绿素A是一种包含在浮游植物的多种色素中的重要色素。在浮游植物中,占有机物干重的1%〖KG-1.3mm〗~2%,是估算初级生产力和生物量的指标,也是赤潮监测的必测项目。 食用绿色色素。用于糕点、饮料、利口酒等。实际上常直接使用植物的叶或干燥粉末。例如,茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于胶姆糖可消除口臭。 叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物,例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠,用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。 * 中文名叶绿素a * 外文名Chlorophyll a * 分子量893.489CAS登录号479-61-8 * 熔 点约 152.3 ℃ * 密 度1.079 g/cm³ * 组 成4个吡咯环通过4个甲烯基连接 * 特 点环状结构摩尔 * 质量893.51g/mol * 分子式C55H72MgN4O5
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