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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''味噌'''<br><img src="https://www.firstsuper.com.tw/497-large_default/%E9%87%91%E5%85%89%E5%BA%9C%E4%B8%AD%E7%A7%80%E5%B3%B0%E7%99%BD%E5%91%B3%E5%99%8C.jpg" width="250"></center><small>[https://www.firstsuper.com.tw/condiment/117-%E9%87%91%E5%85%89%E5%BA%9C%E4%B8%AD%E7%A7%80%E5%B3%B0%E7%99%BD%E5%91%B3%E5%99%8C.html 圖片來自第一名店]</small> 
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'''味噌'''又稱'''味増'''或'''麵豉'''，是一种有咸味的[[日本]][[调味品]]，[[日本料理]]的主要配料之一。味噌的种类比较多，主要是原料的成分和比例的不同。用作制造味噌的原料有[[豆]]、[[米]]、[[麦]]等。其制作方法是将这些原料蒸熟后，再透过[[霉菌]]、[[酵母菌]][[发酵]]而制成，是[[醱酵豆醬]]的日本文化。