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[[File:0042040216654891 b.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic32.photophoto.cn/20140918/0042040216654891_b.jpg 原圖鏈接][https://www.photophoto.cn/pic/13006406.html 图片来源]]]  
'''和菜'''，江苏南通汉族小吃，节日食俗之一。一般是有粉皮（有一种淡绿色的）、蛋皮、[[韭菜]]、瘦肉丝、绿豆芽五样荤素搭配，吃起来养胃爽口，营养也丰富。是南通的特色菜。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-414379.html 和菜的做法],</ref>