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'''咸肉'''

[[File:咸肉.jpg|缩略图|右|[https://icweiliimg1.pstatp.com/weili/bl/55295943007931877.jpg]]]

'''腌肉'''是用食盐腌制的，又叫'''渍肉'''、'''盐肉'''、'''咸肉'''；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。