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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>咸香芝士饼干</big> ''' |- | [[File:0 (26)45768990675.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/3719/20151209181821-1948625521.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=71414103&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F3719%2F20151209181821-1948625521.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 咸香芝士饼干的做法是马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。[[黄油]]微波炉软化,加入糖粉打至发白,加入鸡蛋,打至鸡蛋完全融合,再加入盐、味精、胡椒,拌匀。将马苏里拉碎丝拌入,拌均匀。加入[[吉士粉]]、[[高粉]]、[[低粉]],用橡皮刀拌匀,并来回叠压,尽量不要使面粉起筋。将面块用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1个小时。这个步骤由于经验积累,为了好切,我分成两份,直接装在保鲜袋里,都捏成长方体的样子,再冷冻。切的时候,将冷冻好的面块象切肉切菜那样切成薄片。切的尽量均匀一致。(也可以用饼干模压),烤箱预热180度,中层上下火,20分钟。
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