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''' 哈肯舖手感烘焙 Hogan bakery '''，哈肯舖選擇用時間與熱情﹐替代原裝空運的冷凍[[麵團]]。以經驗﹑技術﹑時間及溫度﹐完美掌控自家培養的[[老麵]]種﹐自古至今傳承下來的自然[[發酵]]方式, 保持麵糰筋性不易老化,認真重複揉捻動作﹐讓其自然融合﹑散發獨特麥香﹐烘焙出讓亞洲人喜愛﹑歐美人讚嘆的「跨界麵包」。

美食的背後總是耐人尋味。'''一塊好的麵包﹐除了自家培養的老麵種﹐其次莫過於食材'''。哈肯舖堅信﹐我們多走一哩路探訪土地﹑尋找食材﹑發現在地鮮物﹐獲得的絕對是自然的源頭及滿滿的靈感。<ref> '''哈肯舖手感烘焙''' [https://www.hoganbakery.com.tw/edcontent_d.php?lang=tw&tb=3&id=9 關於我們] 原文連結 </ref>。